Pantoja Rodríguez, Janet Patricia, Teresa Yolanda Avilés Flor, y Sidia Vera Gutiérrez. 2018. «Viabilidad Del Uso De tubérculos Como Materia Prima Para La elaboración De Galletas». Espí­ritu Emprendedor TES 2 (1), 38-52. https://doi.org/10.33970/eetes.v2.n1.2018.36.