Hidalgo, G., S. Heredia, y P. Yanez. «Estudio De Aceptabilidad De Acelgas Rojas Y Amarillas (Beta Vulgaris Variedad Cicla) En Preparaciones De Autor En Ecuador». Espí­ritu Emprendedor TES, Vol. 2, n.º 1, enero de 2018, pp. 53-66, doi:10.33970/eetes.v2.n1.2018.37.