Pantoja Rodríguez, Janet Patricia, Teresa Yolanda Avilés Flor, y Sidia Vera Gutiérrez. «Viabilidad Del Uso De tubérculos Como Materia Prima Para La elaboración De Galletas». Espí­ritu Emprendedor TES 2, no. 1 (enero 29, 2018): 38-52. Accedido septiembre 23, 2021. http://espirituemprendedortes.com/index.php/revista/article/view/36.