Palabras francesas en el lenguaje gastronómico habitual

Resumen

La presente investigación tiene como propósito desarrollar un proceso pedagógico que combina la metodología de investigación acción con la metodología de aprendizaje basado en proyectos aplicados a la educación superior en carreras técnicas y tecnológicas, para ello se realizó un proyecto de construcción de la estructura de un gokart, utilizando equipos especializados, la metodología utilizada para el análisis de los datos es de carácter cualitativo, ya que se enfoca en medir la percepción que tienen los estudiantes en cada fase del proyecto, para la medición de las percepciones se utilizó el programa NVIVO, con el cual, luego de realizar la recolección de los datos se definieron los nodos en cada fase del proyecto, dando como resultado que el porcentaje más alto de complicaciones se presentó en la fase 3 que es la fase de construcción del gokart, además presentaron un 73,53% de dificultad en el proceso de escaneado de la geometría del artefacto, de la misma manera se presentó un 85% de estudiantes que prefieren realizar las consultas sobre los temas teóricos en libros, en lugar de tutoriales, con lo cual podemos concluir que el IAP y el ABP, son metodologías por su carácter flexible, permiten que los estudiantes puedan interactuar entre ellos y puedan resolver los problemas que se les presenta de una manera colaborativa.