De enero a marzo del 2024

La revista agradece a los miembros del Equipo Editorial, al Equipo Técnico, al área de Revisión de traducciones, al área de Diseño y Diagramación y Soporte OJS por su contribución a este número.

Agradecimiento especial al grupo de pares revisores que participaron en la revisión de los artículos correspondientes a este número.

Como parte del Encuentro Internacional de Formación Técnica y Tecnológica, organizado por el Consejo de Aseguramiento de la Calidad de la Educación Superior (Caces), el tecnológico universitario ITCA y la Red de Investigación, Innovación y Transferencia de Tecnología (RIT2), en este número aparecen artículos presentados en este evento y  aprobados para publicar en Revistas de los institutos que pertenecen a la (RIT2).

DOI: https://doi.org/10.33970/eetes.v8.n1.2024

Publicado: 2024-01-27

La Inteligencia artificial en la investigación y redacción de textos académicos

Diego Fernando Acosta Camino, Byron Patricio Andrade Clavijo

19-34

Palabras francesas en el lenguaje gastronómico habitual

Noemy Sandoval Ortiz, Ingrid Jakeline Arévalo Ácaro, Carlos Andrés Chávez Acosta

35-64

Innovación Culinaria en Alimentos Vegetarianos y Veganos: Técnicas y Ciencia

Diego Hernán González Morales, Grace Elizabeth Manobanda Jimenez

65-77

Maleta de emergencias para la atención prehospitalaria del paciente pediátrico con el uso de distractores

Angela Gabriela Valencia Berrezueta, Viviana Graciela Coellar Cando, Johanna Alexandra Vivanco Toledo

78-96

La IA como herramienta de apoyo en la investigación científicas en los docentes investigadores del ISTE

Freddy Rodolfo Lalaleo Analuisa, Frankz Alberto Carrera Calderón, Amanda Patricia Martínez Yacelga

97-110